Üechtland Käse GmbH (Liebistorf)

The Company ...

**Üechtland Käse GmbH' crea, produce e vende specialità casearie. Gli imprenditori attribuiscono grande importanza alla massima qualità e a una produzione naturale e sostenibile.

Philipp Huber, Jonas Schafer e Matthieu Schafer lavorano solo latte proveniente da produttori regionali.

L'interazione ottimale tra produttore e trasformatore di latte è la chiave per una catena di produzione ottimizzata, che a sua volta porta a prodotti di alta qualità.

Attualmente, la "Raclette Üechtland" ® è prodotta, conservata e mantenuta nel caseificio di Cressier. In futuro, la "Raclettes Üechtland" ® sarà prodotta nel proprio caseificio.

Raclette Üechtland' ® : la specialità di formaggio da raclette forte, completamente aromatica, cremosa e non grassa del Cantone di Friburgo - un piacere da raclette indimenticabile.!

Un'altra specialità: la nostra "Fondue Üechtland".

I servizi di "Dietrich & Huber Käse GmbH": **

• Vendita diretta di formaggio per raclette e contorni
• Raclette servizio feste
• Noleggio](http://www.uechtland.com/cms/party-service.php) di forni per raclette per eventi

Identità ...

**L'Üechtland si estende dai piedi delle Alpi friburghesi, lungo la Saane e la Sense, fino ai laghi di Murten e Bienne e a Soletta.

Il latte proviene da questa regione relativamente poco popolata e fortemente agricola - ed è anche qui che il formaggio viene prodotto con passione e amore.

Produzione ...

La "Raclette Üechtland" è il risultato di diversi anni di sviluppo: un formaggio da raclette forte, pienamente aromatico e inconfondibile, con un periodo di stagionatura di tre mesi.

La "Raclette Üechtland" è prodotta con latte fresco non insilato, attualmente proveniente dalle regioni di Düdingen, Cressier e Münchenwiler.

Il latte viene termizzato riscaldandolo a una temperatura di 69-70 °C per ridurre i germi indesiderati. I nostri batteri lattici aggiunti e desiderati hanno meno concorrenza e possono moltiplicarsi meglio.

Nella cantina di stagionatura, la "Raclette Üechtland" viene conservata, regolarmente girata e lubrificata. Dopo un periodo di stagionatura di almeno 3 mesi, il formaggio da raclette maturo e completamente aromatico viene messo in vendita.

**Risparmio, praticità e bontà: la forma angolare consente di ottenere fette uniformi e poche perdite fino alla fine.

100% naturale, prodotto in modo sostenibile e regionale. Disponibile anche nella variante biologica.

Punti vendita A-Z ...

• Panificio Tea-Room Burg AG, Rechthalten (www.baeckereitearoomburg.ch)
• Kaserei Heitenried (www.kaserei-heitenried.ch)
• Negozio di formaggi Erika Kläy**, Liebistorf
• Chees Gourmet** GmbH, Tafers
• Chees Stübli, Migroszentrum Düdingen (www.mountain-cheese.ch)
• Negozio di paese e panetteria Riedo & Defferrard, Gurmels (www.dorfbaeckerei-riedo-defferrard.ch)
• Fromagerie/Dairy Cressier (www.montvullykaese.ch)
• Gmües-Egge, fermata dell'autobus della stazione ferroviaria di Düdingen
• Salumeria Ins
• Prodotti caseari Schmid, Adelboden
• Madlen's**, Madeleine Stulz GmbH, Centro commerciale Schmitten
• Manor SA Fribourg, Manor Food, Fribourg
• Macelleria Jaun**, Neuenegg
• Selfpick Schiffenen**, vicino a Düdingen
• Ristorante Linde** Utzwil, Agi Nagel

A Gueta!

A proposito...

Sapete già...

• la nostra Torta al formaggio nuziale/Apérotorte/Torta al formaggio ?
• la nostra 'Fondue Üechtland'?
• la nostra 'Raclette Üechtland Bio'?
  È disponibile in esclusiva direttamente da noi.
• il nostro Raclette Party Service per una festa della raclette di successo?
  A partire da 20 persone.

Servizio Party ...

**Che si tratti di una festa aziendale, di un compleanno o di una festa tra amici: con una raclette tradizionale e il nostro servizio feste, i festeggiamenti diventano indimenticabili.

Offriamo il nostro servizio per feste a partire da 20 persone con i seguenti servizi:

• Raclette a discrezione
• Patate speciali per raclette
• Cornichons, cipolle d'argento, cipolle in aceto di vino rosso e ananas
• spezie
• Forno turbo circa 450 porzioni all'ora
• Dessert (meringhe, doppia crema e macedonia di frutta fatta in casa) CHF 4.00 a persona
• Tè, CHF 1.50 a persona

Costi del servizio Raclette Üechtland Party:

20 - 39 persone: CHF 19.00 a persona 40 - 49 persone: CHF 18.00 a persona 50 - 99 persone: CHF 17.00 a persona 100 e più persone: CHF 16.00 a persona

Esempio di calcolo per 80 persone: 80 * CHF 17.00 = CHF 1'360.00

Tutti i prezzi non comprendono le spese di viaggio per l'andata e il ritorno (0,45.-/km) e l'IVA.

Il cliente è responsabile del luogo dell'evento. Per le stoviglie monouso si consigliano piatti di plastica solidi. La raclette si attacca facilmente ai piatti di cartone. I piatti di polistirolo potrebbero sciogliersi.

Chiedete semplicemente un'offerta non vincolante!

Noleggio forno per raclette**

**Volete invitare i vostri ospiti a una raclette e servirli voi stessi? Saremo lieti di noleggiare i nostri forni professionali per raclette a questo scopo.

• Forno a gas per raclette

Prezzo di noleggio CHF 30.00

• Forno per raclette Turbo: Prezzo di noleggio CHF 50.00
• Set per fonduta: CHF 4.00

Tutti i prezzi non comprendono le spese di viaggio per l'andata e il ritorno (CHF 45.- / h e CHF 0.45.- / km) e l'IVA. (CHF 45.- / h e CHF 0.45.- / km) e IVA.

Il materiale noleggiato deve essere restituito pulito. In caso contrario, verrà addebitato un costo di pulizia in aggiunta al prezzo di noleggio.

Per questo potete richiedere a noi:

• la nostra Raclette Üechtland ®
• Cornichons, cipolle argentate, cipolle borettane e ananas
• Patate crude o cotte
• Vini da Raclette: vino bianco e rosso Vully AOC

Chiedete i prezzi di vendita attuali.
A Gueta !

**Siamo impazienti di vedervi!