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Il ristorante propone la cucina locale di Neuchâtel, realizzata con prodotti provenienti direttamente dai produttori locali. Tutti i piatti fatti in casa sono preparati da Jean-Daniel Oppliger e dal suo team.
Il menu propone prodotti di stagione, con particolare attenzione alla qualità e ai legami con i produttori regionali.
A pranzo, durante la settimana, viene servito un menu del giorno. Sono disponibili anche piatti alla carta.
L'Hôtel-de-Ville a La Brévine dispone di 8 camere recentemente ristrutturate, con una disposizione che rispetta l'autenticità dei locali e offre un vero e proprio cambiamento di scenario. Ogni camera dispone di bagno privato.
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HÔTEL-DE-VILLE, LA BRÉVINE
Village 179 2406 La Brévine
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