Fromagerie d'Echarlens (Echarlens)

La fromagerie d'Echarlens si trova nel cuore della Gruyère, in un'area verdeggiante, circondata da montagne, praterie e laghi. e di un lago.

È al centro del villaggio di Echarlens, che conta 800 abitanti, che si trova la che la fromagerie produce i suoi famosi fromages da oltre 40 anni. fromaggi. Attualmente è gestita dalla terza generazione di Pasquier. di Pasquier. Di padre in figlio, si è fatto l'amore per l'artigianato. e il gusto per le cose buone. Il gusto e la qualità donano alla la fromagerie tutta la sua notorietà.

Produce il burro di latteria, la doppia panna, il formaggio di sérac, del Gruyère AOP e del Vacherin Fribourgeois AOP. Questi questi due prodotti compongono la fonduta moitié-moitié e la fonduta pura Vacherin. fonduta pura di Vacherin.

**Le Gruyère AOP La fromagerie d'Echarlens produce circa 170 tonnellate di Gruyère AOP all'anno. Proponiamo alla nostra clientela diverse tipologie di Gruyère tipi di Gruyère, stagionati e affinati nelle nostre grotte tra i 5 e i 16 mesi per ottenere il Gruyère AOP doux, mi-salé, salé e réserve. réserve.

Le Vacherin fribourgeois AOP Specialità friborghese per eccellenza, il Vacherin Fribourgeois che produciamo viene utilizzato per la preparazione dei nostri mélanges pour fondue. Per la degustazione à la main, trovate anche, nel nostro assortimento, il Vacherin Fribourgeois in tre diverse versioni. Fribourgeois in tre diversi stadi di maturazione: Vacherin fribourgeois AOP doux, moyen e vieux per 3, 4 e 6 mesi di maturazione. maturazione.

La doppia crema della Gruyère Il dessert tipico della Gruyère. La nostra doppia crema accompagna magnificamente le meringhe, la frutta e altri dessert.

La fonduta moitié-moitié La fondue moitié-moitié è un prodotto puro della fromagerie. È è composta esclusivamente da Gruyère AOP e Vacherins Fribourgeois AOP di nostra produzione. Sono minuziosamente selezionati per ottenere una fonduta squisita.

La fonduta al vacherin La fonduta al vacherin è composta da 4 tipi di Vacherin Fribourgeois AOP con diverse stagionature. Questa selezione permette di ottenere fondute di Vacherin di qualità eccezionale.

Particolarità : la vendita in linea, visita e comanda su http://www.fromagerie-echarlens.ch/fr/boutique-en-ligne-nos-produits