Restaurant Traube (Twann)

Da oltre 25 anni mi occupo di gastronomia con entusiasmo e convinzione. In questo periodo ho imparato ad apprezzare i valori dei prodotti onesti e di alta qualità. Oggi collaboro con eccellenti produttori della regione e del Vallese. Questo mi permette di servirvi cibi e bevande onesti. Sono lieto di potervi accogliere nel mio ristorante.

Insieme al mio team, vi offro piatti tradizionali e genuini con un tocco di Mediterraneo. La nostra specialità è il pesce, ma siete nel posto giusto anche per un buon pezzo di carne. Per gli amanti del vino, c'è un'ampia scelta dai pendii soleggiati del Lago di Bienne. a vostra disposizione.

Gastronomia I nostri piatti sono tradizionali e onesti allo stesso tempo. Come ingredienti di base utilizziamo prodotti freschi, locali e di stagione, che affiniamo con piacere. I vini offerti provengono da viticoltori regionali del Lago di Bienne. Colpiscono per la loro limpidezza ed eleganza e sono molto digeribili. La selezione è completata dai vini Lengen del Vallese. Questi vini riflettono la passione con cui i viticoltori si avvicinano al loro lavoro. Il sole del Vallese e le condizioni del suolo della Valle di Visper producono gustosi vini bianchi e rossi.

Birra (alla spina). Bistecca. Manzo. Tartare. Fonduta. Cordon bleu. Pesce. Caffè. Carne. Birra (in bottiglia).