Restaurant Bachmühle (Niedermuhlern)

Bachmühle: il solo nome trasmette un'idea di idillio e romanticismo. In realtà, il Bachmühle si trova un po' fuori mano, nell'incantevole paesaggio tra Köniz e Niedermuhlern. Eppure è facilmente raggiungibile da Berna, in auto in circa 15 minuti. Ma anche senza auto, non dovrete perdervi le nostre delizie culinarie: l'autopostale Berna-Niedermuhlern si ferma proprio davanti alla casa.

Il Bachmühle è a conduzione familiare dal 1913, con quasi 100 anni di tradizione di ospitalità che ancora oggi ci sta a cuore! Godetevi un'esperienza gastronomica eccezionale in un'atmosfera familiare.

Le Gourmet

Fresco, naturale e di stagione

In questo idilliaco isolamento noi - Ueli Bieri e Kjell Lundin - mettiamo in pratica la nostra comune filosofia gastronomica: una cucina coltivata e fresca di mercato in un ambiente rurale. Per le nostre insolite creazioni utilizziamo principalmente prodotti freschi e di qualità provenienti dalla regione: carne di animali "felici" e verdure croccanti e salutari! Con fantasia e grande abilità, nella nostra cucina trasformiamo questi prodotti in poesie culinarie - per il nostro e il vostro piacere!

• Menu Bachmühle](http://www.bachmuehle.ch/menu_bachmuehle.pdf)**

La Burestube

Sofisticato

Un pasto raffinato richiede una preparazione consapevole, conquista con una presentazione accattivante e merita un accompagnamento degno. Ecco perché non solo coltiviamo con dedizione il nostro giardino di spezie, ma affumichiamo anche il salmone! E naturalmente diamo grande importanza a un servizio cordiale e competente. Anche la musica di accompagnamento non ci manca: lasciatevi sorprendere dall'assortimento che la nostra curatissima cantina ha in serbo per voi!

• Menu Burestube](http://www.bachmuehle.ch/menu_burestube.pdf)**

Banquets ed eventi

Siamo lieti di presentarvi le nostre proposte di menu.

Innanzitutto, troverete alcuni dei nostri menu in varie categorie di prezzo.

Poi, il nostro popolare MENU BACHMÜHLE dal menu attuale, che viene compilato ogni settimana in base agli acquisti e alle offerte del mercato.

Inoltre, il MENU LÄNGENBERG, qualcosa di molto speciale, che entusiasmerà anche i buongustai più esigenti.

Infine, abbiamo elencato antipasti, zuppe, piatti principali e alcuni dessert.

Così potrete comporre il vostro menu personalizzato.

Avete suggerimenti o desideri personali? Non c'è problema. Sfidateci!

Vogliamo fare della vostra occasione una vera esperienza. La nostra cucina - da diversi anni nel Gault Millau - è predestinata a questo. Consulenza individuale e personale. Un'esperienza speciale. Chiamateci per fissare un incontro.

Nella nostra cucina cuciniamo solo con prodotti freschi. Può quindi capitare che un prodotto non sia disponibile sul mercato, a seconda della stagione. I prezzi sono soggetti a variazioni in base alle condizioni di mercato.

• Suggerimenti per il menu](http://www.bachmuehle.ch/menuvorschlaege.pdf)**.

Banchetti e occasioni

Siamo lieti di presentarvi le nostre proposte di menu.

Innanzitutto, troverete alcuni dei nostri menu in varie categorie di prezzo.

Poi, il nostro popolare MENU BACHMÜHLE dal menu attuale, che viene compilato ogni settimana, a seconda di ciò che acquistiamo e di ciò che offre il mercato.
Inoltre, il MENU LÄNGENBERG, qualcosa di molto speciale, che entusiasmerà anche i buongustai più esigenti.

Infine, abbiamo elencato antipasti, zuppe, piatti principali e alcuni dessert.
Così potrete comporre il vostro menu personalizzato.

Avete suggerimenti o desideri personali? Non c'è problema. Sfidateci!

Vogliamo fare della vostra occasione una vera esperienza. La nostra cucina - da diversi anni nel Gault Millau - è predestinata a questo. Consulenza individuale e personale. Un'esperienza speciale. Chiamateci per fissare un incontro.

Nella nostra cucina cuciniamo solo con prodotti freschi. Può quindi capitare che un prodotto non sia disponibile sul mercato, a seconda della stagione. I prezzi sono soggetti a variazioni in base alle condizioni di mercato.

• Suggerimenti per il menu](http://www.bachmuehle.ch/menuvorschlaege.pdf)**.

**Informazioni

Orari di apertura:

• Mercoledì, giovedì, venerdì dalle ore 18.00.

• Sabato dalle ore 11.00-14.00 e dalle ore 18.00

• Domenica dalle 11.00.

• Durante il giorno su prenotazione.

• Lunedì e martedì chiuso; aperto per banchetti, seminari ecc. su richiesta.

• La nostra ambizione è quella di rendere il Bachmühle una destinazione popolare e conosciuta per conferenze e riunioni di ogni tipo durante la settimana. Lontano dal rumore della città e dallo stress quotidiano, lontano dalla fredda tecnologia congressuale high-tech, anche l'uomo d'affari trova nel Bachmühle un'oasi durante la settimana. Sia la nostra Gourmetstübli che la Burestube sono a vostra completa disposizione, in modo che possiate discutere e cenare in pace e tranquillità, indisturbati e inascoltati.

**Organizziamo la vostra conferenza aziendale, la vostra riunione di consiglio o il vostro evento familiare.

• Vi consigliamo di prenotare il giorno stesso per telefono.
• Si prega di notare che le prenotazioni via
• e-mail sono valide solo con la nostra conferma.

Posizione:

Circa 15 minuti in auto da Berna

**Contatto

**Importante

Si consiglia di prenotare il giorno stesso per telefono.

Si prega di notare che le prenotazioni via

e-mail sono valide solo con la nostra conferma.

**Orari di apertura Mercoledì, giovedì, venerdì dalle ore 18.00. Sabato 11.00-14.00 e dalle 18.00 Domenica dalle 11.00 Lunedì e martedì chiuso; aperto per banchetti, seminari ecc. su richiesta.